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      能手:眠前一杯奶并晦氣于寢息!

      來源:達女人編輯:達女人

      牛奶,您喝對了嗎?

      專家:睡前一杯奶并不利于睡眠

      喝牛奶“助眠”嗎?喝羊奶比喝牛奶更有營養嗎?……針對“喝奶”的種種流言,北京市營養源研究所的專家為大家答疑解惑。

      專家:睡前一杯奶并不利于睡眠!

      牛奶是鈣的最佳來源?

      “牛奶補鈣”“牛奶強健骨骼”等說法,幾乎成了人們的“思維定式”,但是喝牛奶真的“等于”補鈣嗎?

      營養源研究所的專家指出,牛奶是很好的補充鈣和蛋白質的食物來源,但并不是最好的來源。

      “乳鈣更易被人體吸收毋庸置疑,但是,牛奶中的鈣含量為100mg/100ml,蛋白質大約為3g/100mL,單靠喝牛奶無法滿足人體一天對鈣和蛋白質的需求。”專家指出,對于健康的成年人來說,通過牛奶和一天膳食的補充是可以達到每天鈣和蛋白質的需求的。

      但是,針對于亞健康人群、疾病人群和中老年人來說,營養需求不斷增加,機體吸收能力逐漸減弱,可能就需要額外的營養補充。

      睡前喝奶有助睡眠?

      “睡前一杯牛奶,有助于睡眠”的說法也廣為流傳,但營養源研究所的專家告訴大家,根據人類當前的認知,喝牛奶能安眠這個問題并沒有充足的證據。

      牛奶中的L-色氨酸可用于制造誘發睡眠的荷爾蒙5-羥色胺與褪黑激素,但不只是牛奶,肉類中也廣泛含有色氨酸,一杯牛奶不足以產生充足的“催眠激素”。睡前喝牛奶,不僅會增加夜間上廁所的幾率,還會增加消化負擔,反而可能不利于睡眠。“其實,讓人感覺有助入睡的很可能是牛奶的熱度而非牛奶本身。有研究證明,皮膚溫度上升則入睡速度加快。但大部分時候,一杯到胃腸道里的牛奶并不足以讓你的皮膚溫度有明顯上升,相較之下,一個熱水浴會有效得多。”

      羊奶比牛奶營養高?

      羊奶和牛奶都是人們常喝的乳類,許多網帖大肆宣傳喝羊奶比喝牛奶更健康,這是真的嗎?營養源研究所的專家指出,數據顯示,全世界牛奶的消耗量占總奶量的83%,水牛奶占總量的12%(因其脂肪含量極高常被作成奶酪),剩下的5%是羊奶、牦牛奶、駱駝奶等??梢?,牛奶的消耗量還是極大的,相對而言性價比也是比較高的。

      “前段時間,市面上突然涌入了大批羊奶,聲稱羊奶的營養價值比牛奶高很多,更適合人體。不能說羊奶的營養價值不高,但營養價值的差別遠遠高于了價格的差別。同時,羊奶本身的產量很小,隨著需求量的增加,還要注意自己買到的是否為真正的羊奶。”

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