• <cite id="fp0o2"></cite>

    <dfn id="fp0o2"></dfn>
    1. <u id="fp0o2"></u>
      <wbr id="fp0o2"></wbr>
      首页 > 美食

      大寒天儿的牛肉必需这么食才过瘾??!

      来源:达女人编辑:达女人

        炖牛肉一般要选两个部位的肉,一是牛腩,二是牛腰窝,牛腩是牛肚皮,相当于猪的五花肉,有肥有瘦有筋皮儿,炖起来特别棒,牛腰窝儿是去了排骨的肋条肉,虽没有牛腩那么多层次,但是胜在肉质很棒,再加上一层肥肉,也是非常给力!我现在炖牛肉不喜欢光放肉,我还要放一部分筋,这个筋可不是那种筋头巴脑的筋,是牛的大筋,也分两种,一种是牛蹄筋,一种是牛膝盖窝的筋,前者腥味大,不好整治,需提前单独处理,但容易买到,后者异味小,可以和牛肉一起处理,非常方便,但不容易买到,两种牛筋出来的效果是差不多的,口感极给力,但是我更偏向用膝盖窝儿的大筋,因为这里的筋更大,炖出来绝对是大块吃肉的感觉,超过瘾。

        最后要说的是,炖牛肉也得来点肥肉,不然不滋润,不香,不过,不过。。。这个肥肉是牛的肥肉,您别给里边扔一块儿猪肥膘就行,好多朋友都是新手,我尽量说细致了,不然绝对有人敢往牛肉锅里扔一块猪五花。。。。。用一句网络经典的二逼言语来表达我的愤怒:“你再往锅里扔猪肉我就打死你,我下手可是很重的哦”

        以后我会把更新的菜品首先在我的微信公众号里发布,首发!因为现在手机看菜谱的朋友越来越多了,所以,想第一时间看到新菜的朋友们,就加我的微信公众号吧,文章最下边有我的微信二维码和名字,或者搜索微信公众号:“罗生堂”或者“luoshengtangzhu”都可以,我会慢慢让这里的内容变得更丰富起来,让大家觉得来这里是每天都不能忘掉的事情,嘿嘿。

        主料:牛肉、牛筋共1500克

        调料:黄豆酱油50克干黄酱20克冰糖15克盐10克高度白酒适量葱姜适量八角五个桂皮一块

        牛膝盖窝儿筋,看着过瘾不?不过不太容易买

        牛腰窝儿肉,专门挑了一块肥瘦相间的,非常棒,竟然有点雪花纹理

        将肉洗净,剁成块备用,牛筋的块儿要比牛肉的块小一倍左右,看图片,后记里会写为什么

        葱切段,姜切厚片备用

        牛肉和牛筋冷水下锅,烧开后撇去浮沫,倒少许白酒,放一点葱姜煮五分钟左右

        将牛肉捞出来入进高压锅中,焯牛肉的汤用细箩过一下倒进高压锅中煮开

        将所有调料放进锅中再次烧开,盖锅盖,上减压阀,大火烧开至发出滋滋声后转中火,让声音保持着,压四十分钟左右即可。

      TAG:

      编辑推荐:

      【免责声明】本网站部分图片来源或改编自互联网,主要目的在于信息分享,让更多人获取所需要资讯,版权归原作者所有,如侵犯到您的权益或版权请及时告诉我们,我们将在24小时内删除!本文仅代表作者本人观点,达女人对其陈述、观点判断保持中立,请读者仅作参考并请自行核实相关内容。

      最新美食

      美食专题

      时尚快报

      阅读热点

      搭配标签

      A级毛片免费完整视频,A级毛片无码免费真人,AV天堂日本AV天堂欧美AV天堂 韩国午夜理伦三级好看| 久久久久77777人人人人人| 免费中文字幕午夜理论| 无码成A∧人片在线播放| 久久嫩草影院免费看| 少妇人妻综合久久中文字幕| 午夜无码中文字幕影院| 久久综合给合综合久久| 手机A级毛片免费观看| 女被啪到深处喷水GIF动态图| 国产亚洲日韩网曝欧美 | 成年女人免费视频播放7777| 久久精品人人做人人爽老司机| 澳门永久AV免费网站| 曰本无码不卡高清av一二| 日本亚欧乱色视频在线|